Razvoj gastronomskih turističnih produktov in doživetij

Na delavnici boste spoznali, kaj vse je potrebno za uspešen razvoj gastronomske destinacije in privlačnih gastronomskih doživetij, ki bodo navdušila in privabila t.i. foodieje.

Spoznali boste, kako lahko destinacija oblikuje svojo gastronomsko identiteto ter kakšen pomen imata avtentičnost in lokalnost. Prav tako bomo govorili o lokalnih in zelenih dobavnih verigah ter kako ustvarjati vrednost na področju gastronomskega turizma. Pozornost bomo namenili tudi kakovosti kot eni ključnih komponent, ki jo iščejo t.i. foodieji.